L’un des villages médiévaux les mieux conservés de Navarre
San Martín de Unx se trouve au pied de la Sierra de Ujué, sur une colline à proximité d’un château aujourd’hui disparu. Le terrain a conditionné sa structure, avec des pentes escarpées et un ensemble de maisons organisé de manière concentrique. Il constitue l’un des noyaux urbains médiévaux les mieux conservés de Navarre. En parcourant ses rues, nous découvrons des maisons médiévales en moellons, des bâtiments baroques avec des portails et des blasons, ainsi que de nombreux lieux pleins de charme.

Son nom est lié au vin rosé de Navarre, issu des grenaches des anciens vignobles qui entourent la commune. Chaque année, San Martín célèbre une fête pour continuer à mettre à l’honneur le rosé : le Jour du rosé.
Au sommet du village se dresse l’église romane San Martín de Tours, datant du XIIe siècle. Sous sa chapelle majeure se trouve la crypte romane. Il s’agit d’une crypte voûtée à trois nefs soutenue par des colonnes aux chapiteaux austères.
Non loin de là se trouve l’église protogothique San Miguel, datant du début du XIIIe siècle, ancienne chapelle du château. La basilique gothique Santa María del Pópulo, construite au XIVe siècle, qui faisait partie de l’enceinte fortifiée, conserve sur sa façade des vestiges des fondations des remparts. Elle abrite l’image de la patronne de la commune.
Chaque année en avril, l’ermitage de Santa Zita est le théâtre d’un pèlerinage populaire dans les environs de la commune.
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