Caparroso

Caparroso est une terre de plaines fertiles, imprégnée d’histoire et de saveurs traditionnelles. Stratégiquement situé sur les rives de la rivière Aragón, ce village s’étend entre la confluence de cette rivière et de la rivière Cidacos, formant des plaines qui, depuis l’Antiquité, ont favorisé l’agriculture locale. Son nom vient du roman caput-russus, qui signifie « rouge fort », évoquant peut-être la couleur de ses terres ou son caractère résilient.

Des gisements de silex, probablement liés à la fabrication d’outils agricoles primitifs, y ont été découverts. Bien qu’aucune colonie romaine consolidée ne soit connue, la présence de tuiles et de poteries confirme l’existence d’une vie rurale à travers des villas et des ports fluviaux. La première mention documentée de Caparroso, sous le nom de « Qabarrus », apparaît dans des chroniques arabes du IXe siècle. Selon ces textes, le calife Abd-al-Rahman établit un campement près de son château qui, avec les remparts existants, témoigne de son importance défensive à cette époque.