Lugar privilegiado para la observación de la naturaleza.
En el piedemonte de la Sierra de Ujué surge Pitillas ligado estrechamente a la laguna esteparia que lleva su nombre.
La laguna, de origen endorreico, se abastece de las aguas procedentes de esta sierra. Es el primer humedal de Navarra por la diversidad de especies migratorias que allí invernan gracias a la rica fauna de invertebrados. En ella anida gran variedad de avifauna, por lo que está reconocida como una de las áreas de mayor concentración de aves de todo el norte de la península. Por todo ello fue declarada Reserva Natural en 1987. Es un lugar privilegiado para la observación de la naturaleza y, especialmente, para las personas aficionadas a la ornitología.
A través del Día del Agua, Pitillas vincula la laguna con la gestión y uso del agua como un recurso de primer orden.

La iglesia se levantó en 1568. Presenta un crucificado y la Virgen en cada uno de sus lados.
Sorprende su casco urbano con ricas casas blasonadas de piedra procedente de sus afamadas canteras cuya explotación industrial supuso una revolución social y económica del municipio. Algunas de ellas son el Palacio del Obispo, el edificio del Ayuntamiento o la Casa Arraiza.
Destaca la iglesia de San Pedro Apóstol construida en torno al año 1600, en un estilo tardorrenacentista. Algunos años más tarde se añadieron la torre y la portada. Al interior podemos encontrar algunos retablos interesantes.

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